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Paternum IGT

Paternum IGT

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PATERNUM

  • Tipo: Rosso.
  • Classificazione: Indicazione Geografica Tipica Calabria.
  • Vitigno: magliocco.
  • Zona di produzione: Calabria, centro orientale nella provincia di Crotone, in Carfizzi località “Motta”.
  • Terreno: argilla bianca.
  • Altimetria: da 200 a 300 metri s.l.m.
  • Sistema di allevamento: spalliera con densità di ceppi per ettaro di 5600 piante.
  • Clima: mediterraneo, con inverni miti ed estati calde e asciutte.
  • Vendemmia: manuale fine ottobre.
  • Resa per ettaro di uva: 25-30 q.li.
  • Produzione: 4000 bottiglie l’anno
  • Vinificazione: fermentazione tradizionale con macerazione per 15-20 giorni, svinatura e pressatura soffice.
  • Maturazione: elevage in barriques di rovere francese per 24/30 mesi.
  • Affinamento: quattro mesi in bottiglia a temperatura controllata.
  • Degustazione:
    • Colore – rosso porpora, particolarmente intenso, con lieve sfumatura violacea.
    • Profumo – intenso, delicato, aprendosi con frutti di bosco per elevare poi in sentori di speziato ricchi e persistenti di vaniglia, con note balsamiche.
    • Sapore – si propone caldo e vellutato al palato, ampio, complesso, lungo e persistente. Grande la struttura e la longevità.
  • Grado alcolico: 14% in vol.
  • Abbinamento gastronomico: si accompagna a piatti di carne arrostita, agnello, cinghiale e selvaggina. Predilige formaggi duri, saporiti e piccanti.
  • Temperatura di servizio: 17-18 °C.
  • Tipologia: Rosso

  • Denominazione: IGT

  • Gradazione alcolica: 15,5%

  • Temperatura di servizio: 18 °C.

  • Categoria Prodotto: Vini Calabresi
  • Formato: 75 Cl.

  • Peso: 1.5 kg

  • Spese di spedizione calcolate automaticamente al check-out in base al peso.

    Disponibile a partire da 7,99€ per questo articolo.

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